Ökologische Aspekte im Vordergrund
Ausbau bei Schirnhofer
Wer kennt nicht den Steirer Karl Schirnhofer, der uns immer wieder seine qualitativen Wurst- und Fleischwaren näher bringt. Nun wurde der Produktionsstandort in Kaindorf bei Hartberg um 10.000 m² Produktionsfläche und ein Besucherzentrum in 1 ¾ Jahren erweitert. Dass alles so schnell über die Bühne ging, war auch dem Trockenbau zu verdanken.
Im Zuge dieser Investition wurde auch ein Besucherzentrum errichtet, welches für Firmenbesichtigungen, aber auch für Seminare genutzt werden kann. Besuchern, Schulen, Organisationen, Kunden, Meinungsbildnern etc. wird hier die Möglichkeit geboten, „hautnah“ mit zu erleben, wie Lebensmittel produziert werden. Großflächige Glaswände sowie ein verglaster Besuchergang durch die Verarbeitungsräume sorgen beim Erlebnis dafür, ohne dass die Abläufe gestört werden und Hygieneprobleme auftreten können. Aber die Besucher bekommen noch mehr geboten.
Ethische Lebensmittelerzeugung
In einem Vortragssaal werden Filme und Präsentationen gezeigt, welche die gesamte Kette der Nahrungsmittelerzeugung und- vermarktung vom Humusaufbau der Böden- über Futtermittel, Tierhaltung- u. Tiergesundheit, Schlachtung, Verarbeitung bis hin zu den Verkaufsgeschäften publikumswirksam präsentiert. Auch die Auswirkung der Fleisch- und Wursterzeugung auf die Umwelt und das Klima wird dargestellt. Karl Schirnhofer will mit diesem Besucherzentrum gleichermaßen Kunden, Konsumenten und Meinungsbildner auf eine nachhaltige und ethische Lebensmittelerzeugung und letztendlich auch auf den drohenden Klimawandel sensibilisieren:
„Mit unserem Zubau und dem Besucherzentrum will ich vorzeigen, dass auch ein Fleischerbetrieb in seinem Bereich umfassende Maßnahmen gegen den Klimawandel setzen kann. Das beginnt beim Humusaufbau bei den Bauern, geht über die ausschließliche Verarbeitung von österreichischem Fleisch, die Verwendung von CO2-neutraler Energie, optimierte Logistik und endet beim Verkauf.“
Auch auf die Ästhetik im Besucherzentrum wurde viel Wert gelegt. So findet man im Verköstigungsbereich, viel dunkles Holz, helle Lederbestuhlung und eine kühlende und heizende Akustikdecke, die mit Knauf Thermoplatten, die Platte für einen schnellen Temperaturausgleich und eine Steigerung der Heiz- und Kühlleistung bis zu 20%, vom ausführenden Trockenbauunternehmen Innenausbau Schweighofer aus Kroisbach realisiert wurde.
Zeit ist Geld
Als Herausforderung sieht der Trockenbauleiter Ing. Thomas Schweighofer die Zeitkomponente:,,Durch die professionelle Planung und Bauaufsicht durch BM Ing. Thomas Teubl von der Fa. Plan-Kreis Heinrich & Breiner konnte alles termingerecht fertiggestellt werden.“Im Kantinenbereich wurde eine Knauf danoline Kassettendecke Belgravia realisiert, eine wirtschaftliche Lösung für eine formschöne und akustisch wirksame Decke. Die raumakustischen Eigenschaften werden teils durch Schwingungen in den Akustikplatten selbst erzeugt, und teils dadurch, dass Luftlöcher in den Lochungen Resonanzschwingungen erzeugen.
Damit alle fit bleiben, hat Schirnhofer ein 120m² großes Ärztezentrum errichtet, wo sich Mitarbeiter samt deren Familienuntersuchen lassen können. Auch hier kam der Trockenbau maßgeblich zum Einsatz, beispielsweise wurden Lichtkuppeln im Deckenbereich realisiert. Der Zubau wird unter größter Bedachtnahme auf ökologische Grundsätze errichtet. Ziel ist es, dass der bestehende Betrieb inkl. der neue Zubau weitgehend CO2-neutral produzieren kann. Bereits seit Dezember 2007 ist Schirnhofer im Zuge der Bemühungen der Ökoregion Kaindorf (Partnerregion) auf 100% Ökostrom umgestiegen.
Die Bautätigkeiten werden voraussichtlich mit Ende 2010 abgeschlossen sein und umfassen ein Investitionsvolumen von 17 Mio. Euro. Die Endausbaustufe gewährleistet eine Kapazität von ca. 25.000 Tonnen Fleisch- und Wurstwaren pro Jahr. Derzeit werden 17.000 Tonnen pro Jahr erzeugt.
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